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ステルハイス　カベルネソーヴィニヨン

2004 STERHUIS CABERNET SAUVIGNON

  • 今月のおすすめ
  • 本数限定品
ステルハイス　カベルネソーヴィニヨン
商品コード：
SH04A
価格：
7,020 円(税込)
会員価格：
6,318 円(税込)
  • タイプ：赤
  • ヴィンテージ：2004
  • ワイナリー：Sterhuis
  • アルコール度数：
  • 内容量：750ml

■ブドウ品種:カベルネ100% ■化学分析:アルコール13-14度。　残留糖度:2g/L。　 ■添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩) ■キャップ:コルク ■タイプ:赤・フルボディ ■畑:畑は海抜320mの所にある。フランスのクローンを使用しているが、ブドウは小さく色や風味が良く凝縮されている。 ■製造:収穫は全て手摘み。茎を外した後、50%のブドウは破砕し、ブドウ内部での発酵を促進させる。これによりワインがよりフルーティになる。フレンチ酵母を使用し、24-26度で18日間発酵。発酵後は3週間そのままの状態にし、渋みを柔らかくする。その後ブドウは圧搾され、オーク樽でマロラクティック発酵。フレンチオークの新樽100%で20ヶ月熟成。 ■味:クラシックなスタイル。ブラックチェリー、ミントなどの豊かな香り。しっかりとしたボディだが、飲みやすく、柔らかい。綺麗で透明感のある美しくて素直な印象のワイン。口に含むとほんのり甘く感じる豊かな果実味、ちょっぴりスパイシーでオークも感じる。全体としてバランス良くエレガントにまとまっている。上品で綺麗な余韻がいつまでも続く。　　　 ■授賞・評価: ジョン・プラッター・ワインマガジン(南ア)で4星。 ■セールスアピール:2005年最優秀ヤング・ワイン醸造家にも選ばれた南アを代表する新進気鋭のトップ生産者。標高の高い涼しい気候で栽培される最良のブドウを使用。飲む人全てを魅了できる数量限定の貴重なワイン。数々の素晴らしいワインを飲んできたワイン通な方にこそじっくりと味わって欲しい。 

■定温コンテナ輸送　REEFER ／国内最適温度管理保管　（夏はクール便のみで指定先まで配送）
■原産国:南アフリカ
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